Химия, микробиология и экспертиза молока и молочных продуктов
Лаптев С.В., Мезенцева Н.И., Каменская Е.П.
В учебном пособии представлены нормативно-методическая документация по оценке качества и безопасности молока и молочной продукции, требования к специальным технологическим процессам при производстве, хранении и утилизации молока, его идентификации и подтверждении соответствия требованиям № 88 ФЗ.
Categorías:
Año:
2009
Editorial:
Бийск, БТИ АлтГТУ
Idioma:
russian
Páginas:
32
Archivo:
DOC, 8.05 MB
IPFS:
,
russian, 2009